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Minestra; Pastinaca
Ingredienti:
400 ml di brodo vegetale;150 gr. di carote; 100gr. di pastinache;150 gr. di patate; 50 ml di vino bi...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 2 persone. Tritate la pancetta. Sbucciate...

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Tramezzini; polpettone
Ingredienti:
500 gr. di carne trita di manzo o di maiale; 40 gr. di fiocchi d?avena; 3 ? 4 cipollotti novelli; ...
Preparazione:
Le quantità si intendono per 4 persone. Riscaldate il forno a 200°C (non ventilato) sot...

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vegan; colazione; spuntino; merenda
Ingredienti:
300 gr di yogurt intero;100 gr d?uva bianca; 100 gr di chicchi d?uva nera; 1 - 2 cucchiai di miele;...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 2 persone. Questa ricetta di yogurt uva e cereali...

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Pasta;Bavette;Pangrattato
Ingredienti:
400 gr. di pasta lunga tipo bavette; 150 gr di gamberi rossi; 100 gr. di tenerumi - foglie tenere d...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 4 persone. I tenerumi sono le foglie della piant...

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Ripieno; Forno; Butternut;Veg
Ingredienti:
1 Zucca gialla; 2 cipolle; 8 fettine sottili di burro; un pezzetto di ginger (zenzero) lungo circa u...
Preparazione:
Le quantità si intendono per 2 persone. Preriscaldate il forno a 200°C (Gas 6).<br /...

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Vegetariana;
Ingredienti:
125 gr. di fagioli bianchi, secchi; 150 gr. di carciofini sott?olio; 20 g di ricotta;1 cucchiaio di...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 2 persone. Attenzione, questa ricetta necessita...

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Panini;
Ingredienti:
4 panini; 2 petti di pollo di circa 140 gr ciascuno; 200 gr di yogurt intero; 2 spicchi d'aglio; 2 c...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 4 persone. Il pollo tandori o tandoor è originiar...

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Contorno; Frittata; Uova
Ingredienti:
4 uova; 50 gr di prosciutto cotto; 4 cucchiai di latte; 1 mazzetto di foglie di timo fresco; 2 c...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 2 persone. Tritare il prosciutto cotto molto fineme...

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Primo; Pasta; Peperoni; Sedano
Ingredienti:
160 gr di fusilli (o penne rigate);2 peperoni rossi e verdi;100 ml si panna da cucina;1 gambo di sed...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 2 persone. Lavate i peperoni, mondateli e tritate...

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Dessert; Courtesan; Cioccolato; Grand Budapest Hotel; Wes;Anderson
Ingredienti:
Per la pasta choux1 tazza di farina (130 gr); 1 tazza di acqua fresca (200 ml); 115 gr d...
Preparazione:
Se avete già visto The Grand Budapest Hotel, l'ultimo piccolo kolossal di Wes Anderson, avrete certa...

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Lamponi; Cioccolato; San Valentino; Torta
Ingredienti:
700 gr. di formaggio cremoso per cheesecake; 300 gr. di lamponi surgelati; 3 uova; 2 tazze di cio...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 20 persone ma chiaramente potete regolarvi adeguando le quantità...

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Glassa; Cioccolato; Decorazione; Crema parigina; San Valentino; Cuori
Ingredienti:
250 gr. di cioccolato fondente o amaro; 1 tazza (tipo Mug) di panna liquida fresca (circa 150gr);...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 2 persone. La ganache è una crema anche detta crema parigi...

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Fragole; Panna; San Valentino; Amore; Afrodisiaco; Eros; Cuori; Facile; Veloce
Ingredienti:
Liquore amaretto per 20 shottini (circa 1 bottiglia da 750 ml); Mezzo chilo di fragole grandi /frag...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 20 persone ma chiaramente potete regolarvi adeguando le quantità...

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Bevande; Midori
Ingredienti:
30ml (1/6) Midori; 30ml (1/6) rum al cocco (esempio Malibu); 90ml (1/2) succo d'ananas; 30ml (1/6...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 1 persona. Vediamo come preparare uno dei più classici coc...

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Pesce; Cena; San Valentino; Romantico; Zuppa
Ingredienti:
2 filetti di salmone (350 gr. circa); 8 cipollotti verdi; 1 altro cipollotto verde tritato; 1...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 4 persone. Portate ad ebollizione una pentola d'acq...

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Bevande; Vino Bianco
Ingredienti:
9/10 Vino Bianco Secco E Freddo; 1/10 Creme De Cassis...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 1 persona. A differenza della versione royal il...

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San Valentino;Bevande; Vino;Champagne;Capodanno
Ingredienti:
9/10 Vino Champagne; 1/10 Creme de Cassis...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 1 persona. Questo semplice cocktail è fatto di so...

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Dessert; Mirtilli
Ingredienti:
200 gr di mirtilli; 1 banana; 150 gr di cubetti di ghiaccio; il succo di 1 limone; 40 gr zucchero a...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 4 persone. Lavare i mirtilli e frullarli lasciand...

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Pesce
Ingredienti:
150 gr di salmone affumicato; 3 uova sode; 50gr di spinaci freschi; Mezzo scalogno; 2 cucchiai d...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 2 persone. Preparare le uova sode (tenerle col gu...

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Puglia
Ingredienti:
400 gr di patate; 400 gr di zucchine; 300 gr di pomodori maturi e sodi; 80 gr di ricotta dura (o pec...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 5 persone. Sbucciare le patate, spuntare le zucchi...

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Salsa;yougurt
Ingredienti:
1 dl di olio d'oliva extravergine; 2 cucchiai di aceto di vino bianco; 2 cucchiai di yogurt; un piz...
Preparazione:
Mettere in una ciotolina lo yogurt, aggiungere, poco alla volta, l'olio, l'aceto, un pizzico di sale...

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Formaggio; Emmenthal
Ingredienti:
4 zucchine; 1 mazzetto di basilico; 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 4 cucchiai di formaggio...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 4 persone. Spuntare le zucchine, lavarle e farle...

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Insalata
Ingredienti:
100 gr di prosciutto di Praga; 250 gr di insalata riccia;1 carota; 1 finocchio; 4 ravanelli; 3 cucch...
Preparazione:
Le quantità si intendono per 4 persone. Pulire l'insalata, lavarla, asciugarla delicam...

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Primo; Ricotta; Molise
Ingredienti:
Per la pasta:; 400 gr farina; 100 gr di strutto; 2 uova; sale Per il ripi...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 6 persone. Vediamo come preparare questa tradizio...

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Crostini
Ingredienti:
Una mezza dozzina di fettine di pane; una manciata di filetti di acciuga dissalati; un mazzetto di p...
Preparazione:
La panissa è sicuramente un piatto completo che potrebbe servire come portata unica di un pranzo o u...

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Pasta sfoglia
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia; 50 gr di prosciutto di praga a fettine; 50 gr di scamorza affumicata; pep...
Preparazione:
Da un rotolo di pasta sfoglia fresca ritagliate 4 quadrati di 6-7 cm di lato e farcite con la scamo...

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Purea; purè; piselli
Ingredienti:
400 g di piselli surgelati; 80 gr di pancetta a fettine; 8 zucchine piccole; 8 carote; 1 scalogno; u...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 4 persone. Vediamo come preparare questo sfizioso antipa...

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Torta; Cioccolato; Cacao; Dolci
Ingredienti:
2 bicchieri di zucchero; 4 uova; 1 bustina di vaniglia; 1 bustina di lievito in polvere; 1 bicch...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 8 persone. Questa è una ricetta molto apprezzata...

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Piemonte
Ingredienti:
3 peperoni rossi di Cuneo; 3 peperoni gialli di Cuneo; 200 gr di acciughe sotto sale; 2 teste d'agli...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 6 persone. Sbucciate gli spicchi d'aglio emonda...

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San Martino;
Ingredienti:
1 kg di farina di tipo 0; Mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva; 2 pizzichi di semi di fi...
Preparazione:
Le quantità sono da intendersi per 6 persone. Vediamo come preparare questa ricetta de...